Ristorante

...viaggio nel gusto

Questi sono gli ingredienti: la qualità dei prodotti, il gusto genuino, la cura nel lavorarli e un pizzico di passione. I prodotti di stagione sono alla base della nostra offerta assieme alle erbe selvatiche raccolte nei dintorni del Parco naturale Monte Corno o dal nostro "giardino delle erbe". La Ingrid e il suo team in cucina farà di tutto per sorprendervi. I nostri ospiti potranno immergersi in un "viaggio nel gusto" accompagnati dai consigli culinari della nostra cuoca Ingrid.

• i tagliolini caserecci col tarassaco selvatico e lo speck
• i tortelloni di segale ripieni di ricotta di capra (maso Berger) e origano selvatico
• i canederli d´ortica, mentuccia e basilico
• risotto al trito d`erbette e trota affumicata (ns. vivaio)
• maltagliati di farro con menta piperita e bucce di limone
• agnello al timo e tortelli di patate
• fusone al ginepro e tortelli di patate
• mirtillo rosso e renette

Le gustose varietà della cucina sudtirolese di Ingrid vi esalteranno. Contattateci per pranzi, cene e qualsiasi festivitá, Vi creeremo menù individuali a Vostro piacimento anche per persone con allergie alimentari.